論壇現場

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3月23日，由華糖云商、酒說主辦的“預見新增長——2023中國醬酒產業(yè)大會·仁懷峰會暨貴州產區(qū)企業(yè)家50人論壇”在貴州仁懷市舉行，會上國家協(xié)會領導、行業(yè)資深專家、貴州醬酒企業(yè)家代表齊聚一堂，匯聚醬酒產業(yè)“最強大腦”，凝聚行業(yè)共識，推動醬酒產業(yè)和貴州醬酒產區(qū)的持續(xù)健康發(fā)展。

“預見新增長”，醬酒行業(yè)發(fā)展新周期之下，新增長的動力在哪、路徑在哪、方法又在哪？誰能新增長，誰又為什么能新增長？這是行業(yè)關注的焦點，也是本次峰會核心話題點。

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仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長劉幫濤

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仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長劉幫濤在現場充分肯定行業(yè)協(xié)會、權威專家和行業(yè)媒體對醬酒產業(yè)發(fā)展的關注與支持，以《糖煙酒周刊》和酒說為代表的眾多行業(yè)媒體更是注重對仁懷產區(qū)和酒企的深度報道，通過客觀、深度地傳遞產業(yè)信息，務實、高效地組織產業(yè)活動，有力助推了中國醬酒產業(yè)的健康發(fā)展。

關于仁懷產區(qū)醬酒產業(yè)發(fā)展的基本情況，劉幫濤給出幾個方面的關鍵信息：

一是仁懷在醬酒產區(qū)中的核心價值與地位。以酒立市、因酒興市的“仁懷”是中國醬香白酒的原產地和核心產區(qū)，被譽為“中國酒都”，釀酒資源得天獨厚、釀酒歷史源遠流長和釀酒技藝傳承千年成為支撐仁懷醬酒核心產區(qū)的三個關鍵。

近年來，仁懷立足資源稟賦，堅持保護與發(fā)展并舉，順應消費升級大趨勢和醬香白酒市場崛起新機遇，搶抓新國發(fā)2號文件政策紅利，突出盤活存量與優(yōu)化增量并重、改造提升與轉型發(fā)展并重、做優(yōu)品質與打造品牌并重，圍繞構建“五大體系”強化制度建設，著力打造“生態(tài)基礎最牢固、生產工藝最獨特、產品品質最卓越、標準體系最權威、產區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香白酒核心產區(qū)，持續(xù)推動仁懷醬酒首位產業(yè)健康有序發(fā)展。

二是仁懷醬酒產業(yè)發(fā)展的基本面。劉幫濤在現場披露了一些關鍵數據，在2022年仁懷產區(qū)共清理退出白酒生產企業(yè)（作坊）622家、完成“四改一建設”949家、兼并重組117家，新增規(guī)模以上白酒企業(yè)27家、億元級以上企業(yè)3家，招引落地全優(yōu)先強白酒企業(yè)10家。

并完成地區(qū)生產總值1706億元，其中白酒產業(yè)產值完成899.7億元，現有規(guī)模以上酒企132家、產值達億元以上25家，經濟總量預計位列全國百強縣市第12位。

三是仁懷醬酒產業(yè)未來的發(fā)展方向。“從春節(jié)前后到目前來看，仁懷市內大部分酒企加班加點生產包裝、足量投料生產，一定程度上反映了渠道庫存得到緩解和新一年醬酒市場的持續(xù)復蘇”，劉幫濤特別指出這個新信號。未來仁懷產區(qū)和產區(qū)各酒企將緊緊圍繞“做大做強、做優(yōu)做久”這一目標，充分發(fā)揮醬香白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢，在質量技術和品牌營銷上持續(xù)發(fā)力。

一方面是持續(xù)提升質量品質。心無旁騖堅守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產工藝，嚴格執(zhí)行《仁懷產區(qū)大曲醬香酒生產技術規(guī)范》，嚴把食品質量安全關，同時在人才培訓積極努力，健全人才培養(yǎng)機制。

另一方面是強化品牌建設。仁懷產區(qū)將繼續(xù)集中精力做優(yōu)做強產品，努力把核心產品經營培育成市場認可、消費者喜愛的超級大單品，推動企業(yè)快速成長壯大。同時整個產區(qū)在原料種植、基酒生產、存儲勾調、市場營銷等各個領域始終保持創(chuàng)業(yè)激情，敢于在企業(yè)管理上追求創(chuàng)新，勇于在發(fā)展戰(zhàn)略上突破，善于和戰(zhàn)略投資者合作，共同助推企業(yè)和產業(yè)高質量發(fā)展。（酒說）

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