工人日報-中工網(wǎng)記者 張翀 通訊員 胡華東 康爽?
2023年4月,土老憨同國際醋酸菌首席專家意大利保樂·朱迪西聯(lián)手創(chuàng)意,合作推出意大利風味橘醋,全力打造15萬噸橘醋莊園、做中國橘醋引領(lǐng)者、生產(chǎn)國內(nèi)最好的冷餐果醋。這是付彩霞勞模創(chuàng)新工作室“硬核”實力引得“鳳凰來”的又一份優(yōu)異“成績單”。
作為湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團總工程師、技術(shù)中心主任,以及荊楚工匠、湖北產(chǎn)業(yè)教授、湖北省女性創(chuàng)新科技人才,付彩霞在2015年牽頭成立以自己名字命名的創(chuàng)新工作室,從此開始“死磕”柑橘,歷經(jīng)多年的沉淀和發(fā)展,陸續(xù)開發(fā)橘醋原漿、橘子調(diào)味醋等新產(chǎn)品50多種,真正做到對柑橘“榨干取盡”,為公司成長為國家級農(nóng)業(yè)重點龍頭企業(yè)、果醋行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)貢獻智慧和力量。
打造人才“強磁場”
秉持“人才優(yōu)先發(fā)展”理念,工作室以“1+N”的原則,明確引進培養(yǎng)人才發(fā)展思路、目標任務(wù)和實現(xiàn)路徑,著力在人才引進渠道、人才成長路徑、人才使用模式等方面下功夫,厚植人才成長、科研創(chuàng)新沃土,打造人才聚集“強磁場”。拓寬引才“大視野”。圍繞企業(yè)發(fā)展方向和工作室攻關(guān)項目,實行定向引才、靶向引才。累計引用人才15人,其中全日制碩士研究生2人、“雙一流”本科生3人。打開成才“大通道”。發(fā)揮勞模工匠示范引領(lǐng)作用,大力開展“師帶徒”“傳幫帶”活動,簽訂師徒合同,一對一教學,傳承“三個精神”,傳授技藝,把傳絕技。深挖全國農(nóng)村實用人才培訓基地——宜都市南橋土老憨培訓中心潛能,加大人才培養(yǎng)力度,完善人才培訓體系。搭建用才“大舞臺”。以產(chǎn)業(yè)為依托,利用柑橘優(yōu)質(zhì)高效載培與深加工國家地方聯(lián)合工程研究中心 平臺,深化華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)業(yè)科學院等高??蒲袡C構(gòu)合作,建立企業(yè)科技創(chuàng)新平臺83個,把高校、企業(yè)、專家、人才連接在一起,實現(xiàn)“人才鏈”“教育鏈”“產(chǎn)業(yè)鏈”“創(chuàng)新鏈”的有效融合。
余紅波就是一位從工作室走出的團隊領(lǐng)導人才的典型代表。他畢業(yè)于鄭州輕工業(yè)大學食品科學工程,是關(guān)鍵崗位引進人才,土老憨非常重視,吸納為付彩霞勞模創(chuàng)新工作室成員,由付彩霞手把手親自帶徒。在付彩霞的親身傳授和工作室團隊的悉心培養(yǎng)下,短短5年時間,余紅波就從一名基層研發(fā)人員成長為高技能人才工作站領(lǐng)辦人,進而擔任生產(chǎn)總監(jiān),成為工作室核心成員之一。
對于余紅波來說,工作室給了他大展射身手的舞臺。他主持橘醋工藝開發(fā)與生產(chǎn),成功研發(fā)出國內(nèi)乃至國際上屬于先進水平的陳皮橘醋,豐富產(chǎn)品的多元化,銷售渠道多元化。他主持參與科技成果8項,獲得授權(quán)發(fā)明專利9項。他個人榮獲宜都市金牌工人、宜昌市高技能人才,所帶領(lǐng)的灌裝車間灌裝班榮榮“全國工人先鋒號”。
工作室成立至今,共培養(yǎng)青年技術(shù)骨干5名,其中高級工程師3人,走上企業(yè)高管管理崗位2人,中層管理崗位4? 人;榮獲荊楚工匠1人、宜昌市高技能人才2人、宜昌市勞模1人、宜都市紅領(lǐng)工匠1人。
構(gòu)建攻關(guān)“強矩陣”
圍繞企業(yè)發(fā)展方向,工作室搭建起柑橘精深加工、水產(chǎn)品加工、柑橘栽培技術(shù)等創(chuàng)新團隊,構(gòu)建一軸三聯(lián)“矩陣網(wǎng)”,堅持任務(wù)驅(qū)動、問題導向、項目引領(lǐng),凝聚起企業(yè)4名高級工程師、6名工程師、3名助理工程師、1名高級技師和8名技術(shù)工人為陣容的科技攻關(guān)創(chuàng)新團隊,激發(fā)全員創(chuàng)新攻關(guān)激情,實現(xiàn)人人想攻關(guān)、人人有項目、人人要成果的良好創(chuàng)新格局。
一是梳理“四張清單”,包括重大項目攻關(guān)清單、技術(shù)瓶頸攻關(guān)清單、成果轉(zhuǎn)化攻關(guān)清單、“五小”活動攻關(guān)清單。年初,工作室會同行政召開聯(lián)席會,圍繞“四張清單”,認真梳理行業(yè)技術(shù)瓶頸及企業(yè)發(fā)展“堵點”“痛點”“難點”,共同制定目標明確、任務(wù)清晰、結(jié)果可測的“榜單”任務(wù)。
二是實施“揭榜掛帥”?!罢l有本事誰揭榜,誰最能干誰挑梁。”工作室成員根據(jù)“揭單”任務(wù),結(jié)個人特長、經(jīng)驗能力和工作實際,主動申請報名“揭榜”,經(jīng)行政、工作室領(lǐng)銜人評比審定后編入揭榜人序列。
三是推行“點兵配將”。揭榜人以“榜單”任務(wù)為導向,自主組建團隊,自主選擇實施路徑,自主確立合作模式,自主使用攻關(guān)經(jīng)費,鼓勵其帶領(lǐng)團隊高效工作、大膽創(chuàng)新。為推動“榜單”任務(wù)攻關(guān)有序進行,聘請專家或工作室核心成員擔任揭榜導師。
四是探索“柔性引智”。為彌補高端技術(shù)人才緊缺短板,工作室堅持市場化思維,樹立“不求所有,但求所用”人才發(fā)展理念,建立院士工作站、邀請人才攜項目與企業(yè)開展合作、與知名高校和科研院所開展合作、選派高校博士掛職鍛煉、建立研究生校外實習基地,柔性引進各類優(yōu)秀人才,聯(lián)合攻克技術(shù)難關(guān),促進科技成果轉(zhuǎn)化,推動土老憨高質(zhì)量發(fā)展。
目前,工作室合作單位有專家工作站1個,國內(nèi)外知名高校和科研院5家,國家農(nóng)業(yè)實用人才培訓基地1個,研究生校外實習基地3個,湖北省產(chǎn)教融合基地1個;與高校和科研院所專家團隊聯(lián)合攻關(guān)項目15個,技術(shù)合作委托科研院所專家團隊研發(fā)項目10個。專家(教授)及專家(教授)科研團隊不定期來工作室開展科研工作。
釋放創(chuàng)新“強動能”
工作室團隊以破解行業(yè)技術(shù)瓶頸為本,以攻克企業(yè)技術(shù)難關(guān)為基,主動出擊,迅速對焦,通過對橘醋和陳皮料酒行業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品的分析調(diào)研,鎖定發(fā)酵果酒和果醋行業(yè)一大技術(shù)難題-—凝結(jié)沉淀,并迅速啟動立項申報和研究工作。
經(jīng)過反復分析,這些沉淀為柑橘特有的類黃酮、檸檬苦素等大分子營養(yǎng)功能成分,在光照、溫度變化等外部條件影響下凝結(jié)沉淀。團隊反復輾轉(zhuǎn)于車間、實驗室、柑橘田,不斷實驗摸索,尋找最佳配比、最佳方案,經(jīng)過半年時間終于找到解決方案,實現(xiàn)產(chǎn)品一直保持清澈透明的體態(tài),攻克果酒和果醋行業(yè)的凝結(jié)沉淀的技術(shù)難題。土老憨橘醋近幾年在市場上逐步推廣,受到越來越多消費者的歡迎,在高端冷餐應(yīng)用廣泛。團隊自主研發(fā),進行生產(chǎn)工藝革新,成功研制全國首個柑橘自動化剝皮、榨汁、烘干生產(chǎn)線。目前,土老憨生產(chǎn)全部都是機器剝皮,一臺機器1小時可以處理3噸鮮果,現(xiàn)在6臺剝皮機器,一個小時就可以處理18噸鮮果。生產(chǎn)旺季,24個小時不間斷生產(chǎn),一天可以處理200噸橘子,解決了農(nóng)民賣橘難的問題。
通過與華中農(nóng)業(yè)大學、意大利艾焦米亞摩德納大學、三峽大學等國內(nèi)外科研院所展開技術(shù)研究和難點攻關(guān),引進意大利巴薩米克香醋釀造工藝和專屬產(chǎn)香菌,歷經(jīng)數(shù)年才將橘子原漿醋研發(fā)成功,填補了國內(nèi)高端冷餐果醋的技術(shù)空白;三峽大學鄧張雙教授團隊合作,對橘醋功能成分和它的營養(yǎng)價值進行了深度的研究,取得兩個發(fā)明專利,柑橘的功能成分可以抗氧化、提取抗癌物質(zhì)。工作室從仿制到創(chuàng)新,從打破行業(yè)技術(shù)瓶頸到填補國內(nèi)高端冷餐果醋的技術(shù)空白,以付彩霞勞模創(chuàng)新工作室為代表的創(chuàng)新團隊以勞模精神引領(lǐng)職工科技創(chuàng)新,凝聚職工創(chuàng)新智慧和力量。
自2015年創(chuàng)建至今,主持或主要參與省市重大科研項目20余項,取得科研成果22項,榮獲中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎1項、省科技進步獎4項,獲得發(fā)明專利16項、實用新型專利37項,并參與制定湖北省地方標準2項、行業(yè)標準1項,累計創(chuàng)建經(jīng)濟效益32000萬元,僅2023年前5個月為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益7800萬元。
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