近期，世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機構(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質”，再次引起人們對于“代糖”的爭論。

　　雖然，聯合專家委員會認為所評估的數據表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。但隨著科學的發(fā)展和消費者對健康、低熱量食品和飲料的需求日益增長，無疑會讓更多人正視代糖問題。

　　超前倡導控糖新主張 堅持0蔗糖、0代糖

　　如今，代糖市場呈現階段性放緩，食品飲品行業(yè)將迎來“洗牌”，0蔗糖、0代糖、0添加劑或將成為控糖消費者的首要選擇，以簡愛酸奶等堅持“清潔配方”的品牌將收獲更多關注。

　　在簡愛酸奶成立之前，其創(chuàng)始人夏海通就時常會思考 “為什么酸奶總要使用添加劑?” 、“能不能做一款好喝又真正0蔗糖的酸奶?”正是在這樣的背景下，簡愛酸奶應運而生。

　　為此，簡愛研發(fā)團隊攻關“無蔗糖不酸”的核心技術，大到生產車間的改造，小到乳酸菌菌株的挑選，無一不浸潤著團隊的心血。在數不清的循環(huán)調試后，簡愛成功搭建了“無蔗糖不酸”的完善生產制造體系，讓酸奶保持美味口感的同時也兼具健康，為消費者帶來了更多健康的選擇。

　　打造超級供應鏈 為純凈配料保駕護航

　　此外，真正的“無糖”也將對相關飲品企業(yè)的供應鏈管控能力提出更高的挑戰(zhàn)。對酸奶行業(yè)而言，更少的添加劑，更少的蔗糖代糖，往往意味著更優(yōu)質的奶源、更成熟的技術、更穩(wěn)定的供應鏈。

　　為此，簡愛酸奶近年加快布局上游供應鏈，打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈，這不僅能夠從根本上解決奶源“卡脖子”的問題，還可以縮短牧場至工廠間的空間距離，提升原奶新鮮度，為品質提升奠定基礎。目前，簡愛在河北豐寧以及湖南寧鄉(xiāng)兩地落子華北、華中兩大超級供應鏈。

　　尤其在北緯41°黃金奶源帶，簡愛父愛牧場坐擁良好的自然環(huán)境，孕育出優(yōu)質生牛乳，其出產的生牛乳三大核心指標已可達蛋白質≥ 3.3g/100g、體細胞≤ 15 萬 /ml、菌落總數≤ 1 萬 CFU/ml，遠超歐盟、日本等發(fā)達地區(qū)的標準，為簡愛不斷提升產品品質奠定了奶源基礎。

　　隨著人們對食品飲料認識的深入，配料表中的每一個原輔都會成為消費者重點關注的對象。未來，簡愛酸奶立足無添加劑理念，為控糖人群帶來更多0蔗糖、0代糖的美味乳品。有專家表示，食品行業(yè)風口變化迅速，只有立足消費者需求，為大家更加安全、健康、純凈的產品，才是一家企業(yè)長久發(fā)展的牢靠基石。