主題文化酒店的可持續(xù)發(fā)展

　　時(shí)尚是一種當(dāng)下感受，同樣也是長(zhǎng)期發(fā)展。正如我們說(shuō)“時(shí)尚易逝而風(fēng)格永存”，這句話放在酒店中，同樣成立。

　　開(kāi)元，在當(dāng)下仍保持著旺盛的活力，與其一直積極踐行ESG理念，致力于讓圍繞于此的人、事、物變得更美好，助益行業(yè)及社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。

　　作為一家積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的文旅集團(tuán)，開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)始終將承擔(dān)社會(huì)責(zé)任和ESG作為衡量企業(yè)價(jià)值的戰(zhàn)略思考，構(gòu)建有韌性的可持續(xù)發(fā)展模式。

　　12月14日，艷陽(yáng)高照，秋葉飛揚(yáng)。開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)聯(lián)合中國(guó)美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院在寧波十七房開(kāi)元觀堂開(kāi)展了一場(chǎng)以“古建新尚”為主題的論壇活動(dòng)。

　　竺照軒 ▏ 中國(guó)美術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院院長(zhǎng)

　　陶音 ▏ 中國(guó)美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授

　　沈遠(yuǎn)▏ 中國(guó)美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院教師、中國(guó)美術(shù)學(xué)院紡織服裝研究院項(xiàng)目主管

　　應(yīng)英▏ 上海溪之文化傳播有限公司咨詢(xún)與創(chuàng)意總監(jiān) 、意大利馬蘭戈尼時(shí)裝藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院 時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)研究生課程導(dǎo)師

　　朱一▏ Anno Mundi創(chuàng)世紀(jì)元 品牌主理人

　　丁潔▏ 2023年杭州第19屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式/閉幕式服裝總設(shè)計(jì)、中國(guó)十佳設(shè)計(jì)師

　　邵潔菡▏ 雅戈?duì)柤瘓F(tuán)設(shè)計(jì)師

　　韓林倩▏ 寧波太平鳥(niǎo)時(shí)尚服飾有限公司設(shè)計(jì)師

　　魏世瓊▏ in Letter品牌主理人

　　金杭甬▏ 開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)副總裁兼酒店事業(yè)部總裁

　　分享內(nèi)容

　　陶音：《東方設(shè)計(jì)本體研究與時(shí)尚品牌實(shí)踐》

　　沈遠(yuǎn)：《可持續(xù)設(shè)計(jì)一一皮革皮草時(shí)尚生活》

　　應(yīng)英：《東方文化可持續(xù)一一讓民藝在時(shí)尚產(chǎn)業(yè)推動(dòng)中永續(xù)發(fā)展》

　　朱一：《AnnoMundi [TIME] 非遺膠囊系列 走進(jìn)傳統(tǒng)匠人》

　　最后中國(guó)美術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長(zhǎng)竺照軒、開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)副總裁兼酒店事業(yè)部總裁金杭甬、中國(guó)美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授陶音、上海溪之文化傳播有限公司咨詢(xún)與創(chuàng)意總監(jiān)應(yīng)英、2023年杭州第19屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式/閉幕式服裝總設(shè)計(jì)丁潔一起展開(kāi)了一場(chǎng)關(guān)于藝術(shù)文化可持續(xù)發(fā)展的探討。

　　開(kāi)元，是中國(guó)民族酒店品牌先鋒，是中國(guó)旅游集團(tuán)二十強(qiáng)，是中國(guó)領(lǐng)先的文旅開(kāi)發(fā)投資與運(yùn)營(yíng)企業(yè)。從居住旅停到美酒佳饌，從自然探索到風(fēng)土人文，開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)一直致力于提供美好生活方式，營(yíng)造美好生活體驗(yàn)。開(kāi)元攜手中國(guó)美院在古建酒店寧波十七房中進(jìn)行的這次藝術(shù)文化的思想碰撞，也是開(kāi)元對(duì)美食與藝術(shù)的思考，一次藝術(shù)與文旅的融合。

　　在古建筑中，與時(shí)尚對(duì)話，與美食交流，打造一場(chǎng)古宅新秀...

　　古色古香的鄭氏十七房大門(mén)像往常一樣敞開(kāi)，但確實(shí)不同尋常的一天。

　　抬眸所見(jiàn)的瓦片，生于火的熱烈，在于江南的柔情。透過(guò)冬日里發(fā)黃的樹(shù)枝，在灰瓦片上寫(xiě)下此刻間停留的名字。

　　留下在老宅里的腳印，走過(guò)非遺館與擁有著七百多年歷史的鄭氏十七房，感受著仿佛盡在眼前的掌故與傳說(shuō)。

　　興房主人鄭勛的府邸，長(zhǎng)長(zhǎng)的帷幔穿墻過(guò)橋，揭開(kāi)了本次論壇的主題“古建新尚”，中式的茶具，充滿韻味的明清家具，紛落的枝條，新中式服裝所帶來(lái)的視覺(jué)震撼，都在這升起的裊裊炊煙之中，慢散開(kāi)來(lái)。

　　論壇結(jié)束，大家跟隨大魚(yú)巡游隊(duì)伍來(lái)到了明清街——游園驚暮，手舉火把，將篝火熊熊點(diǎn)燃，寫(xiě)下心中的愿望，跟隨這煙花的綻放，達(dá)到此刻的璀璨瞬間。

　　“尋味開(kāi)元”——一場(chǎng)藝術(shù)與美食的碰撞。寧波十七房百年建筑里的一場(chǎng)村宴，穿越時(shí)間、空間的重疊，拉近距離，療愈一切，記得美好…...

　　賓客至臨晚宴，本次晚宴由開(kāi)元旅業(yè)名廚工作坊四位主廚聯(lián)合打造，通過(guò)結(jié)合十七房故事，制作有溫度的菜肴，只為在古宅中展現(xiàn)傳統(tǒng)不一樣的視覺(jué)與味覺(jué)體驗(yàn)。

　　晚宴的場(chǎng)景營(yíng)造了一種書(shū)畫(huà)在明清建筑之間的時(shí)尚體驗(yàn)。

　　晚宴菜單的設(shè)計(jì)來(lái)自于鄭氏十七房的鎮(zhèn)店之寶：圣旨碑，這也是“一門(mén)雙節(jié)”的故事，鄭氏家里的一雙妯娌，兩人勤儉持家，相親相助，還驚動(dòng)了當(dāng)時(shí)的咸豐皇帝，咸豐皇帝諭旨建牌樓。因而設(shè)計(jì)了一款圣旨樣式的菜單，呈現(xiàn)給大家，使得大家能夠感同身受這份榮耀。

　　深海野游

　　? ? ?? 雪菜生態(tài)黃魚(yú)湯

　　? ? ?? 冬月蟹黃

　　? ? ?? 鹽烤東海白蟹

　　? ? ?? 蒸蒸日上

　　? ? ?? 寧式臘味拼盤(pán)

　　? ? ?? 有魚(yú)則靈

　　? ? ?? 香酥帶魚(yú)拼梅童

　　? ? ?? 腹藏山海

　　? ? ?? 堂灼東?；疱?/strong>

　　? ? ?? 海鮮臘味炒飯

　　? ? ?? 甬式冷碟拼盤(pán)

　　? ? ?? 老底子冰糖葫蘆

　　開(kāi)元旅業(yè)名廚工作坊

　　開(kāi)元名廚工作坊是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)成立的餐飲工作研究會(huì)，集結(jié)旗下酒店名廚挖掘當(dāng)季甄選食材，呈現(xiàn)地道山海風(fēng)味，為客人創(chuàng)造出更美好的美食體驗(yàn)。

　　就像寧波十七房的珍貴一樣，古代建筑的價(jià)值自不必多說(shuō)了：經(jīng)歷了無(wú)數(shù)歲月的變遷，風(fēng)吹雨打，依然保存到了今天。古代建筑猶如一本活著的教科書(shū)，以其存在的方式，記錄下了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、歷史變遷。

　　對(duì)于大多數(shù)熱愛(ài)詩(shī)與遠(yuǎn)方、鐘情人文遺風(fēng)的人而言，開(kāi)元觀堂并不是一個(gè)陌生的名字。它是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)旗下文化主題酒店的代表，開(kāi)元觀堂偏愛(ài)選址歷史悠久及具有獨(dú)特文化遺產(chǎn)的古鎮(zhèn)、村莊或景區(qū)，在歷史文化建筑中重建現(xiàn)代中國(guó)美學(xué)生活，通過(guò)匠心設(shè)計(jì)、精致產(chǎn)品與特色文化體驗(yàn)，提供有氣度、有溫度、有情懷、有傳承的特色文化體驗(yàn)。

　　地處會(huì)稽山腳下、毗鄰大禹陵景區(qū)的紹興大禹開(kāi)元觀堂——這片可追溯4000多年歷史的大禹后裔所在古村落，在烏篷船的槳聲欸乃聲中，搖出一片江南煙雨的朦朧。行走于青石板上，穿梭于巷弄之間，好像停留于千年前的古村落里。

　　隱匿在山林頂端的江南民居村落——杭州天域開(kāi)元觀堂是一家以“吳越風(fēng) 印紋情”為主題的酒店。在保留越王勾踐之父允常的行宮舊址特色的基礎(chǔ)上，從天井、人字線、露檁架、戧板墻、黛磚灰瓦等古建元素打造新現(xiàn)代主義。行走其間，仿佛一梁一柱都在跟你訴說(shuō)著舊時(shí)的故事。

　　在探索城市的心跳和呼吸時(shí)，我們經(jīng)常忽略那些靜靜屹立的歷史見(jiàn)證者——古鎮(zhèn)街區(qū)。這些古鎮(zhèn)街區(qū)，不僅僅是過(guò)去的豪華象征，更是時(shí)間的容器，承載著豐富的歷史與文化遺產(chǎn)。

　　長(zhǎng)滿青苔的石橋、縱橫交錯(cuò)的水巷，見(jiàn)證了蘆席匯的歷史。這里曾是嘉興最早的商業(yè)中心和貿(mào)易集散地，百年滄桑，倏然而逝，如今的蘆席匯放慢了腳步，一座秀城橋依傍城郭、橫跨秀水，臨河依舊保留著眾多保存較好的傳統(tǒng)民居。來(lái)到這里，就能感受到江南運(yùn)河水鄉(xiāng)的悠然與閑適。

　　舊稱(chēng)笛里的柯橋古鎮(zhèn)，已有兩千多年歷史，世界文化遺產(chǎn)浙東古運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過(guò)，內(nèi)有古纖道、融光橋兩處國(guó)家級(jí)文保單位。它曾是浙東古運(yùn)河上非常重要的商貿(mào)重鎮(zhèn)，也是唐詩(shī)之路的重要節(jié)點(diǎn)。青石街面，粉墻黛瓦，倒影小橋，枕河人家，它如一幅水墨畫(huà)卷鑲嵌在霓虹溢彩的現(xiàn)代畫(huà)廊里，恬淡安逸，古樸悠遠(yuǎn)。

　　從積極探索并踐行ESG理念，到傳承發(fā)揚(yáng)古建筑文化，開(kāi)元將與時(shí)俱進(jìn)緊跟國(guó)家戰(zhàn)略和消費(fèi)者需求，通過(guò)參觀、游覽、體驗(yàn)、感受，為更多的消費(fèi)者提供東方文化與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完美融合的服務(wù)和體驗(yàn)。