“全國蔬菜價(jià)格持續(xù)季節(jié)性回落。隨著產(chǎn)地轉(zhuǎn)換逐步完成,多數(shù)品種價(jià)格回落至常年同期平均水平,預(yù)計(jì)后期價(jià)格將在合理區(qū)間波動(dòng),并繼續(xù)保持季節(jié)性小幅下行趨勢,但下行幅度逐步收窄。”近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶在接受記者采訪時(shí)表示。
5月份(至17日),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.31元,環(huán)比下跌5.9%,同比上漲10.8%。
張晶表示,蔬菜價(jià)格保持下行,主要受季節(jié)性因素影響:一是四五月份,天氣整體比較適宜蔬菜生長,各產(chǎn)區(qū)地產(chǎn)蔬菜加快上市,尤其是北方蔬菜大量上市,供給整體相對(duì)寬松。二是蔬菜供應(yīng)地北移,運(yùn)輸距離縮短,使得運(yùn)費(fèi)、保鮮、損耗的費(fèi)用下降約20%至30%。產(chǎn)能增加是次要原因。去年菜價(jià)偏高,今春蔬菜種植面積普遍增加,全國蔬菜播種面積同比增長1%左右,供應(yīng)能力有所提升。
值得注意的是,5月份蔬菜價(jià)格下行幅度收窄,一是近期部分地區(qū)遭遇強(qiáng)對(duì)流天氣,短期降溫及光照不足,影響局地蔬菜上市進(jìn)程,如菠菜、黃瓜等品種價(jià)格小幅反彈;二是蔬菜生產(chǎn)處于換茬后期,北方暖棚蔬菜退市、冷棚蔬菜上市銜接不暢,短期供應(yīng)有所波動(dòng),如芹菜、菜花、尖椒等品種價(jià)格有所上漲。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通告訴記者,隨著氣溫不斷回升,北京市場蔬菜供應(yīng)地繼續(xù)北移。目前,部分蔬菜的產(chǎn)地已經(jīng)北移至北京及周邊地區(qū),運(yùn)輸距離大幅縮短,保鮮費(fèi)用及損耗明顯下降。
大部分蔬菜價(jià)格回落的另一個(gè)原因是多個(gè)產(chǎn)地的蔬菜集中上市。比如紫甘藍(lán),冬春季北京市場紫甘藍(lán)主要來自云南、福建,而北方紫甘藍(lán)目前已批量上市,價(jià)格連續(xù)走低。不過,也有一些蔬菜價(jià)格有所上漲。此前市場上銷售的是冬儲(chǔ)蘿卜,近期山東大棚新蘿卜開始上市,由于新上市蘿卜批量較小,價(jià)格相對(duì)較高,但是這種高價(jià)格只是暫時(shí)的,隨著后續(xù)上市量加大,價(jià)格將迅速轉(zhuǎn)入下降區(qū)間。
對(duì)于后市,業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,蔬菜價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性回落。
從供給看,5月份以來,各地蔬菜生產(chǎn)換茬逐步完成,春夏季茄果類、瓜類、豆類等蔬菜種植面積增加;隨氣溫進(jìn)一步升高,各產(chǎn)區(qū)地產(chǎn)夏季蔬菜和速生葉菜將大量上市,供應(yīng)充足;此外,蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移,運(yùn)輸距離進(jìn)一步縮短,生產(chǎn)方式向冷棚或者露地生產(chǎn)轉(zhuǎn)換,生產(chǎn)成本還會(huì)繼續(xù)降低。從需求看,進(jìn)入夏季,氣溫升高帶動(dòng)蔬菜消費(fèi)需求,消費(fèi)量和消費(fèi)種類都有所增加,尤其是葉類菜和黃瓜、番茄等消夏蔬菜消費(fèi)將明顯增加,市場供銷兩旺?!昂笃谌绻怀霈F(xiàn)災(zāi)害性天氣,蔬菜供應(yīng)穩(wěn)中有增,菜價(jià)預(yù)計(jì)以季節(jié)性下行為主,基本在常年同期合理區(qū)間小幅波動(dòng)。”張晶表示。
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