檳榔，原產(chǎn)于馬來(lái)半島，引入國(guó)內(nèi)已有1500多年歷史，在嶺南和湖南地區(qū)尤其受到人們喜愛(ài)，發(fā)展至今，甚至成為一種獨(dú)特的文化特色，是社交新寵，也是許多“老口子”的日常消遣品，但面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的檳榔品類，消費(fèi)者往往陷入了選擇困難，如何才能安心挑選好檳榔呢？

海南定安果農(nóng)采摘的檳榔原果

“檳榔好不好，入口嚼一嚼就知道，雖然每個(gè)人口味不一樣，對(duì)勁道、味道、個(gè)頭大小都有自己的喜好，但咱們老口子都有同一個(gè)要求，就是檳榔不能太硬，好的檳榔吃起來(lái)是軟糯不傷口的，所以看檳榔好不好，關(guān)鍵就在它夠不夠軟?！币晃粰壚评峡谧咏榻B了自己選檳榔的經(jīng)驗(yàn)?？诟惺桥袛鄼壚破焚|(zhì)主要因素，好檳榔最突出的特點(diǎn)就是“軟”，唯有軟檳榔才能真正做到不傷口。

那么檳榔如何才能做到柔軟好口感呢？自然是要從源頭抓起，原果的品質(zhì)尤其重要。眾所周知，挑選檳榔原果的關(guān)鍵因素就是產(chǎn)地，優(yōu)質(zhì)檳榔原果對(duì)環(huán)境要求極高，最好全年溫度控制在15到35度為佳，同時(shí)，濕度與光照也缺一不可。

在我國(guó)，海南承擔(dān)了95%的檳榔種植生產(chǎn)，海南果是公認(rèn)最好品質(zhì)的檳榔原果，而其中又以定安黃金糯米果的品質(zhì)為最優(yōu)，位處北緯19度的定安是檳榔種植的黃金位置，受熱帶季風(fēng)氣候影響，這里的檳榔樹(shù)常年享受著充足光照及充沛雨水的滋潤(rùn)，溫和的氣候和古老的火山巖土讓這里生長(zhǎng)的黃金糯米果成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的上等原果。纖維細(xì)膩、柔軟多汁，果型飽滿，只有這樣高品質(zhì)的原果，才能真正做到柔軟不傷口。

而好的檳榔企業(yè)對(duì)原果品質(zhì)的要求也是極為嚴(yán)苛的，以近期市場(chǎng)的“新寵”——叼嘴巴的軟檳榔為例，叼嘴巴軟檳榔在采購(gòu)時(shí)原料全部采用定安黃金糯米果，通過(guò)對(duì)原果的精確控制、嚴(yán)格篩選，為最后軟檳榔的好口感提供了有力的源頭保障，最終才能達(dá)到耐嚼不掉渣，柔軟不傷口的體驗(yàn)。

綜合來(lái)看，消費(fèi)者在挑選檳榔時(shí)首先就是要對(duì)“軟度”有所要求，只有好產(chǎn)地、高品質(zhì)的原果，再結(jié)合現(xiàn)代化工藝制作出來(lái)的“軟”檳榔，才能讓我們?cè)谙硎軝壚坪蔑L(fēng)味的同時(shí)，保證食用時(shí)的舒適度，真正挑選到好吃不傷口的優(yōu)質(zhì)檳榔。