9月4日，瑞幸咖啡正式宣布與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作，成為首個(gè)與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作的中國(guó)連鎖餐飲品牌。在“瑞幸咖啡×貴州茅臺(tái)戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式”上，雙方聯(lián)合推出了“醬香拿鐵”，每一杯都含有53度貴州茅臺(tái)酒，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到美酒加咖啡的完美交融。

　　“醬香拿鐵”正式上架出售后，便出現(xiàn)了一杯難求的情況，相關(guān)詞條也是瞬間登上各大平臺(tái)熱搜榜單，朋友圈更是被這款聯(lián)名咖啡刷屏，這一現(xiàn)象引來(lái)無(wú)數(shù)網(wǎng)友熱議，被戲稱(chēng)為“年輕人的第一杯茅臺(tái)”。

　　　　瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)聯(lián)手推出“醬香拿鐵”

　　貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡，兩個(gè)看似毫不相干的品牌跨界聯(lián)手，且呈現(xiàn)出1+1>2的效果，其背后的商業(yè)邏輯究竟是什么?

　　一直以來(lái)，白酒在消費(fèi)者心里印著“商務(wù)”“傳統(tǒng)”等標(biāo)簽，消費(fèi)者以60、70后為主，而隨著市場(chǎng)消費(fèi)人群的變化，年輕化趨勢(shì)凸顯，如何讓年輕人打破對(duì)白酒的固有印象，讓白酒走進(jìn)年輕消費(fèi)群體，讓白酒行業(yè)保持可持續(xù)消費(fèi)能力，是白酒行業(yè)面臨的一道“必答題”。

　　而反觀此次跨界合作的另一個(gè)主角——瑞幸咖啡，其作為中國(guó)第一個(gè)店鋪數(shù)量過(guò)萬(wàn)的連鎖咖啡品牌，市場(chǎng)覆蓋率不言自明，和它類(lèi)似量級(jí)的連鎖餐飲品牌唯有麥當(dāng)勞和肯德基。值得注意的是，瑞幸咖啡的一萬(wàn)多家店鋪里97%都是微型的、只提供自取、外賣(mài)服務(wù)的“快取店"?？恐鵁o(wú)數(shù)個(gè)微型網(wǎng)點(diǎn)，瑞幸咖啡現(xiàn)已牢牢地占據(jù)了“外賣(mài)咖啡”市場(chǎng)。

　　貴州茅臺(tái)和瑞幸咖啡分別是國(guó)內(nèi)白酒和咖啡領(lǐng)域的頭部企業(yè)，二者的合作可謂是各取所需、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。此次跨界合作，貴州茅臺(tái)看中的是瑞幸咖啡自帶的流量和海量的年輕消費(fèi)群體。借助瑞幸咖啡的品牌影響力向消費(fèi)者傳遞了茅臺(tái)有意樹(shù)立年輕化的品牌形象，并與年輕消費(fèi)者成功建立溝通渠道，擴(kuò)大了其在年輕消費(fèi)群體中的品牌影響力，并借助產(chǎn)品口味觸達(dá)潛在的年輕白酒消費(fèi)群體，這一舉動(dòng)甚至被市場(chǎng)解讀為是茅臺(tái)“白酒+”戰(zhàn)略的試水。而對(duì)于瑞幸咖啡而言，與貴州茅臺(tái)的合作，無(wú)疑是一次成功的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，它將消費(fèi)者對(duì)雙方聯(lián)名產(chǎn)品的獵奇心理轉(zhuǎn)化成實(shí)際銷(xiāo)量，成功激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，拉滿(mǎn)了自身的話(huà)題度，更有助于其提升自身在咖啡行業(yè)的綜合實(shí)力與品牌調(diào)性，再度強(qiáng)化了其作為咖啡行業(yè)新第一品牌的地位。雙方在嘗試創(chuàng)新的同時(shí)，也能將商業(yè)效應(yīng)釋放到最大，促使雙方整體的流量、銷(xiāo)量、品牌和渠道都得到了良好加持，打破了傳統(tǒng)的市場(chǎng)格局，成就了現(xiàn)象級(jí)爆款，起到了1+1=N的品牌營(yíng)銷(xiāo)效應(yīng)和商業(yè)效應(yīng)。

　　　跑向共享平臺(tái) 傳統(tǒng)企業(yè)打破瓶頸的致勝法寶

　　事實(shí)上，關(guān)于推出含酒飲品的消息，貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍早有“劇透”。在今年5月舉行的茅臺(tái)冰淇淋一周年慶活動(dòng)上，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍表示將建立含酒飲品等相關(guān)產(chǎn)品矩陣，夯實(shí)產(chǎn)品基礎(chǔ)。

　　茅臺(tái)之所以會(huì)做出如此戰(zhàn)略布局，與市場(chǎng)大環(huán)境關(guān)聯(lián)頗深。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上企業(yè)中，虧損面由2021年末的13.47%擴(kuò)大到17.55%。此外，《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，高端品牌在銷(xiāo)量和增速方面乏力，市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)緩慢，庫(kù)存量高。

　　面臨企業(yè)虧損、增速乏力以及庫(kù)存困境等挑戰(zhàn)，貴州茅臺(tái)率先跨界，轉(zhuǎn)型升級(jí)，尋求發(fā)展出路。而現(xiàn)象級(jí)爆款產(chǎn)品“醬香拿鐵”的橫空出世，也充分說(shuō)明了傳統(tǒng)企業(yè)與新經(jīng)濟(jì)企業(yè)的跨界合作可以展現(xiàn)出巨大的能量。所以，傳統(tǒng)企業(yè)要勇于嘗試，勇于改變，不要囿于自己的“舒適圈”，更不要懼怕轉(zhuǎn)型。

　　但回歸到市場(chǎng)現(xiàn)狀，在我國(guó)，像貴州茅臺(tái)這樣有想法且有能力轉(zhuǎn)型的大型傳統(tǒng)企業(yè)卻是少數(shù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)中小企業(yè)占全國(guó)企業(yè)總數(shù)的95%以上，它們中的大部分企業(yè)并非都有貴州茅臺(tái)這樣的實(shí)力，可以實(shí)現(xiàn)自主轉(zhuǎn)型。即便是有想法的中小企業(yè)，也會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)、資金、創(chuàng)新思維等各方面原因無(wú)法實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。

　　那么，如何突破大部分企業(yè)不敢轉(zhuǎn)、不會(huì)轉(zhuǎn)的現(xiàn)實(shí)瓶頸呢?有一個(gè)答案可供參考，那就是：跑向共享平臺(tái)。

天九共享集團(tuán)全球CEO戈峻

　　共享平臺(tái)的核心能力，就是通過(guò)抱團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)，共享螞蟻?zhàn)兇笙蟮膬r(jià)值。新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，形單影只的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)企業(yè)家，要利用好自身既有優(yōu)勢(shì)和資源，在共享平臺(tái)上和大家一起“跑”。

　　天九共享集團(tuán)作為市場(chǎng)上主流的共享平臺(tái)之一，經(jīng)過(guò)32年的積累與沉淀，打造了一個(gè)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的企業(yè)家資源共享平臺(tái)，通過(guò)“大共享”模式，從線上到線下，以“定制化+專(zhuān)業(yè)化”的服務(wù)方式，實(shí)現(xiàn)資源與需求高效精準(zhǔn)對(duì)接。

　　天九共享平臺(tái)上的傳統(tǒng)企業(yè)有經(jīng)營(yíng)能力、有人脈、有資源，但亟需轉(zhuǎn)型創(chuàng)新;而平臺(tái)上的創(chuàng)新企業(yè)有創(chuàng)新產(chǎn)品、商業(yè)模式，但需要更多資源走向市場(chǎng)。天九共享通過(guò)專(zhuān)業(yè)化團(tuán)隊(duì)雙向匹配企業(yè)家需求，幫助傳統(tǒng)企業(yè)連接創(chuàng)新商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)多方共贏。在天九共享集團(tuán)搭建的平臺(tái)上，企業(yè)家可以打破行業(yè)限制、地域阻隔以及物理意義上的連鎖概念，以共享思維實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，成就真正的共創(chuàng)、共享、共贏。

　　貴州茅臺(tái)和瑞幸咖啡的跨界攜手給還在迷茫中的傳統(tǒng)企業(yè)開(kāi)了個(gè)好頭，獨(dú)辟了一條優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)型之路。如今的市場(chǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)企業(yè)必須邁向新經(jīng)濟(jì)企業(yè)以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和外部形勢(shì)的要求。可以說(shuō)，企業(yè)想要尋求突破與發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級(jí)刻不容緩，勢(shì)在必行。