原標(biāo)題：從進(jìn)博會溢出效應(yīng)看盒馬供應(yīng)鏈的躍遷

經(jīng)濟(jì)參考報(bào)記者 王文博 上海報(bào)道

11月5日至10日，第六屆中國國際進(jìn)口博覽會（進(jìn)博會）在上海舉辦。作為世界上第一個(gè)以進(jìn)口為主題的國家級展會，進(jìn)博會吸引了全球好物。其中，不少物品從展品變成了商品，并與盒馬等面向全球的采購商達(dá)成深度合作。

從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國椰青、椰子水，再到越南腰果、阿富汗松子……依托進(jìn)博會的溢出效應(yīng)，一批批以前并不常見的進(jìn)口商品，通過盒馬進(jìn)入中國市場，成為老百姓喜愛的日常消費(fèi)品。與此同時(shí)，盒馬的進(jìn)口業(yè)務(wù)也在與全球供應(yīng)商的深度合作中，完成了從“全球買”到引進(jìn)原料“中國造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級跳。

讓世界好物裝滿消費(fèi)者“購物車”

在第六屆進(jìn)博會食品及農(nóng)業(yè)品展區(qū)，盒馬的展臺前人頭攢動，最受歡迎的是新品陳列臺和試吃臺。這里有來自世界多地即將發(fā)布的新品和各種美食，它們經(jīng)過了漫長的全球“旅行”，最終通過盒馬進(jìn)入中國消費(fèi)者的手中。

今年，盒馬攜帶超過200款商品參展，從泰國椰青、澳洲石烤面包到英國保健品和秘魯?shù)闹祉敿t蠟球，覆蓋了消費(fèi)者吃喝玩樂的多重場景。

而這些好物背后是一個(gè)個(gè)用心尋找的故事。曾經(jīng)，為了找尋一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個(gè)國家。盒馬全球購業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人賈夢回憶道，“從加拿大到英國，再到德國，終于找到了原廠工藝及最優(yōu)運(yùn)輸鏈路，將進(jìn)口水奶的采購價(jià)格降低了20%，最終讓利給消費(fèi)者?！?/p>

自2018年首屆進(jìn)博會開幕，盒馬就將進(jìn)口直采的帝王蟹、波士頓龍蝦帶給全球參會嘉賓，讓消費(fèi)者感受到了新零售的魅力。過去6年，盒馬更是依托進(jìn)博會和其溢出效應(yīng)，與越來越多的海外知名零售商、品牌商、上游基地達(dá)成合作，把豐富的進(jìn)口商品帶入中國市場，送上千家萬戶的餐桌。

例如，在2022年進(jìn)博會上，俄羅斯的冰淇淋與盒馬達(dá)成合作，并實(shí)現(xiàn)快速落地，共同推出了限定款雙拼口味，由于大受歡迎，上市兩周就被賣斷貨。今年夏天，這款冰淇淋銷售增幅超過7倍。

這樣的案例還有很多。6年來，盒馬的進(jìn)博會之旅收獲頗豐，不僅將供應(yīng)商擴(kuò)展到全球各個(gè)角落，也用來自世界的好物裝滿了中國消費(fèi)者的“購物車”。

本屆進(jìn)博會又為盒馬送來多位重量級“盟友”。進(jìn)博會首日，盒馬與Casino、Gavottes等7家法國企業(yè)簽訂合作協(xié)議，預(yù)計(jì)3年內(nèi)的法國商品采購額將達(dá)到30億元。

簽約合作喜訊還在不斷傳來。11月7日，在位于進(jìn)博會現(xiàn)場的澳大利亞昆士蘭州農(nóng)業(yè)食品館，澳大利亞昆士蘭食品集團(tuán)與盒馬簽署合作備忘錄。昆士蘭食品集團(tuán)作為昆士蘭州政府推薦的農(nóng)牧漁業(yè)出口企業(yè)代表，與盒馬達(dá)成供銷合作意向，通過盒馬線上線下全平臺推出紅衣澳漁品牌澳洲海捕香蕉蝦和褐虎蝦等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從澳大利亞源頭到中國餐桌的直達(dá)。

交到新朋友，不忘老朋友。盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發(fā)4.0娟姍鮮牛奶，讓國內(nèi)消費(fèi)者72小時(shí)就能嘗到南半球優(yōu)質(zhì)牧場的鮮奶。

盒馬CEO侯毅認(rèn)為，隨著全球貿(mào)易的不斷升溫，以進(jìn)博會作為合作契機(jī)，越來越多像盒馬一樣的零售、消費(fèi)企業(yè)找到適合的商品與服務(wù)，并通過進(jìn)博會平臺簽訂合作，最終達(dá)成貿(mào)易。在幫助消費(fèi)者找到好“貨”的同時(shí)，也讓消費(fèi)力轉(zhuǎn)化成為消費(fèi)復(fù)蘇和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動力。

從“全球買”到“全球造”的升級

6年來，得益于進(jìn)博會的溢出效應(yīng)，已有來自100多個(gè)國家的進(jìn)口商品在盒馬落地，并從“網(wǎng)紅”變“長紅”。

在日前舉行的盒馬進(jìn)博周啟動儀式上，盒馬首席財(cái)務(wù)官嚴(yán)筱磊表示，作為新零售的代表企業(yè)，今年以來，盒馬已經(jīng)陸續(xù)與近60家海外零售商、品牌商達(dá)成戰(zhàn)略合作，把豐富的進(jìn)口商品帶入中國市場。

采購到全球好物，只是第一步。盒馬的進(jìn)口業(yè)務(wù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從“全球買”到引進(jìn)原料“中國造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級跳。而每一步前進(jìn)中，帶來的都是老百姓“購物車”的豐富，引領(lǐng)的是零售業(yè)升級的腳步。

以一瓶進(jìn)口橙汁為例，數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月，中國冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)量為92512.1噸，其中有近70%來自巴西。盒馬與巴西品牌Natural One達(dá)成了合作。這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，經(jīng)全鏈路無菌灌裝后，全程冷鏈到達(dá)中國。后續(xù)，雙方還將針對國內(nèi)消費(fèi)者的口味偏好生產(chǎn)盒馬限定款復(fù)合果汁，更適合“中國胃”。

如果說，讓國際廠商為中國消費(fèi)者服務(wù)，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應(yīng)鏈的源頭，那么將更多消費(fèi)品牌工廠落地中國，則實(shí)現(xiàn)了中國本土零售企業(yè)全球供應(yīng)鏈體系的躍遷。

姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購負(fù)責(zé)人，他計(jì)劃通過搭建一條全球造的供應(yīng)鏈，做盒馬自有品牌保健品?！氨＝∑饭?yīng)鏈的搭建確實(shí)需要全球不少國家和地區(qū)協(xié)作完成，以此達(dá)到成本和技術(shù)最優(yōu)。例如澳洲的魚油、印度的姜黃、日本的大麥若葉有原材料優(yōu)勢，而中國在維生素方面有加工工藝優(yōu)勢，還有其他國家的企業(yè)具備專利成分或者研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢”。

這個(gè)項(xiàng)目的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面。在全球直采優(yōu)質(zhì)原料后，由海外的生產(chǎn)商根據(jù)盒馬的訂單加工生產(chǎn)，再由國內(nèi)的供應(yīng)商完成包裝。首批合作商品計(jì)劃于2024年1月上架。

“盒馬與海外零售商、品牌商的合作模式已經(jīng)從商品引進(jìn)升級為共同制造，為全球好貨進(jìn)入中國市場提供‘盒馬方案’，打造一條鏈接全球美味和中國口味的通路?！辟Z夢說。

“全球業(yè)務(wù)體系化建設(shè)不僅帶來商品力的效率提升，也是企業(yè)核心能力的鍛造。”侯毅表示，盒馬作為新零售的代表企業(yè)，正是借著進(jìn)博會的舞臺，一步步走向全球，甘當(dāng)本土零售企業(yè)“闖世界”的探路者，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

打造供應(yīng)鏈優(yōu)勢 實(shí)現(xiàn)本土零售“彎道超車”

在“采”“供”上不斷強(qiáng)化的同時(shí)，盒馬還在“銷”上持續(xù)突破創(chuàng)新，讓供應(yīng)鏈優(yōu)勢獲得最大化。

進(jìn)博會上，盒馬宣布“全球購”業(yè)務(wù)全面升級，將在更多盒馬門店開設(shè)線下體驗(yàn)店，為消費(fèi)者提供進(jìn)口商品先試后買、線上次日達(dá)的服務(wù)。

“這款Just Skin隔離霜之前在網(wǎng)上非常火，但是由于單價(jià)較高不敢貿(mào)然下單，今天試了一下，感覺不錯(cuò)?！苯?#xff0c;在上海浦東森蘭商都的“盒馬全球購”實(shí)體店內(nèi)，消費(fèi)者李女士正在挑選一款隔離霜，聽導(dǎo)購介紹完成分，親自試抹后，準(zhǔn)備下單。

“這是美妝品牌香緹卡，因?yàn)樯虾＿€沒有線下實(shí)體店，所以有很多顧客前來體驗(yàn)、試用，對產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)了解。”“盒馬全球購”導(dǎo)購甜甜介紹，于美妝而言，香水的味型、口紅的色號都存在較大的個(gè)體喜好差異，線上體驗(yàn)的缺失，一直是消費(fèi)痛點(diǎn)。在“盒馬全球購”門店，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到來自全球20多個(gè)國家的超1500款商品，然后通過跨境電商保稅網(wǎng)購模式，線上下單次日便能送到家。

賈夢表示，經(jīng)過3年在上海浦東的試點(diǎn)，這套“跨境新零售模式”已經(jīng)推廣到全國10家盒馬X會員店和部分盒馬鮮生門店，未來會陸續(xù)推廣到全國。

事實(shí)上，今年以來，盒馬僅旗下“全球購”業(yè)務(wù)部門的銷售增速就達(dá)到78%，為200多個(gè)國際品牌進(jìn)入中國市場打開了新通路。而供應(yīng)鏈優(yōu)勢的打造、消費(fèi)者需求的洞察以及消費(fèi)場景的創(chuàng)新等則是盒馬業(yè)務(wù)增長的底氣。

國際管理咨詢公司科爾尼大中華區(qū)總裁、全球合伙人賀曉青表示，中國作為全球最大的消費(fèi)市場之一，擁有龐大的人口基數(shù)和持續(xù)增長的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。中國市場的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級正在推動零售行業(yè)發(fā)生深刻的變革，為企業(yè)帶來了前所未有的機(jī)遇。

“中國零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時(shí)代，而一年一度的進(jìn)博會，持續(xù)為我們帶來更多機(jī)會和更寬視野。盒馬將抓住機(jī)會，用全球供應(yīng)鏈深耕本土市場?！眹?yán)筱磊說。