上海居民倒掉的廚余垃圾去了哪兒？據(jù)了解，其中一部分被送到養(yǎng)殖降解濕垃圾工廠(chǎng)，喂養(yǎng)某種特定昆蟲(chóng)，5天后，不僅垃圾被降解，蟲(chóng)蛋白還可以制作養(yǎng)殖業(yè)飼料，就連蟲(chóng)糞都能篩選制成有機(jī)肥。

　　這項(xiàng)變廢為寶的技術(shù)由米袋集團(tuán)旗下秉蘭科技公司自主研發(fā)，是當(dāng)前世界領(lǐng)先的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，具備綠色環(huán)保的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)一系列衍生品更可以拿來(lái)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，形成閉環(huán)生態(tài)鏈。

　　反向思維處理垃圾，昆蟲(chóng)立功

　　伴隨城市經(jīng)濟(jì)建設(shè)水平的增強(qiáng)，民眾消費(fèi)水平提高，生活垃圾的產(chǎn)生量也日益增多，其中廚余垃圾成為主要組成部分，占比30%左右。在率先施行垃圾分類(lèi)的上海市，綠化市容局公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，濕垃圾分類(lèi)量達(dá)到了每日10311噸。與日俱增的垃圾產(chǎn)出，正考驗(yàn)著城市的垃圾處理能力。

　　垃圾處置最終的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)無(wú)害化、減量化、資源化，如何找到一條較好的濕垃圾處理新技術(shù)，己成為亟待解決的問(wèn)題。據(jù)了解，廚余垃圾處理以厭氧發(fā)酵，好氧堆肥，填埋，焚燒為主。在上海，填埋己基本被淘汰，目前的處理工藝主要依賴(lài)于厭氧發(fā)酵制沼和好氧發(fā)酵產(chǎn)肥，然而這些處理方式普遍存在產(chǎn)出物價(jià)值低，占地面積大，環(huán)境影響等局限性。

現(xiàn)代化的養(yǎng)殖降解濕垃圾工廠(chǎng)

　　昆明市人民政府參事、同濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院劉光富教授介紹，國(guó)內(nèi)的城市生活垃圾無(wú)害化處理率達(dá)到98%以上，垃圾處理水平已經(jīng)處于世界第一梯隊(duì)，是發(fā)展中國(guó)家的領(lǐng)先者。利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)處理濕垃圾是當(dāng)前國(guó)際流行的發(fā)展趨勢(shì)，米袋集團(tuán)旗下秉蘭科技總經(jīng)理周君榮介紹，生物轉(zhuǎn)化技術(shù)具備盈利能力強(qiáng)，對(duì)原料適應(yīng)性強(qiáng)，占地面積小，無(wú)污水排放等優(yōu)點(diǎn)，在美國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、法國(guó)等都有相關(guān)項(xiàng)目建成并投產(chǎn)。劉光富教授也表示，微生物處理是一種理想的廚余垃圾處理方式，潛在的價(jià)值與效益高，用微生物技術(shù)處理廚余垃圾體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的要求，符合建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)的需要，其自身也具有廣闊的市場(chǎng)空間、可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　周君榮解釋，應(yīng)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)來(lái)處理濕垃圾，最大的“功臣”是蒼蠅幼蟲(chóng)（蠅蛆），“我們從2012年就開(kāi)始涉足相關(guān)研究，中間走了不少?gòu)澛?#xff0c;最初目標(biāo)是研究以昆蟲(chóng)替代魚(yú)粉飼料，上海實(shí)行垃圾分類(lèi)后，我們也積極投入到該領(lǐng)域，光是蒼蠅的品種就試驗(yàn)了十幾種，才挑選出最理想的一種?！彼榻B，通常研究機(jī)構(gòu)只研究如何殺滅蒼蠅，利用其創(chuàng)造價(jià)值可以說(shuō)是一種反向思維。

　　垃圾變“寶”，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　米袋集團(tuán)這種大規(guī)模集中化養(yǎng)殖昆蟲(chóng)處理濕垃圾的技術(shù)手段，已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，自今年2月開(kāi)始，在21天內(nèi)，成功處理了970噸濕垃圾。這樣的成果不僅在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)從0到1的突破，在國(guó)際也處于領(lǐng)先水平。“通常情況下這種蟲(chóng)子只能分解20噸，超過(guò)以后就會(huì)涉及種群退化。這樣的突破基本上解決了規(guī)模化生產(chǎn)的問(wèn)題。”周君榮說(shuō)道。

科研人員對(duì)生物轉(zhuǎn)化技術(shù)進(jìn)行研究

　　此外，使用蒼蠅幼蟲(chóng)處理濕垃圾，也能產(chǎn)生高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的昆蟲(chóng)蛋白和肥料。作為昆蟲(chóng)蛋白飼料，含有動(dòng)物生長(zhǎng)所需要的多種氨基酸，可以代替魚(yú)粉作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料，且氨基酸總量是魚(yú)粉的2.3倍。

　　蒼蠅幼蟲(chóng)還具備較高的藥用價(jià)值，從中提取甲殼素、殼聚糖精、抗菌肽等，應(yīng)用于醫(yī)用高分子材料，自溶醫(yī)學(xué)縫合線(xiàn)，抗腫瘤靶向藥物等。周君榮介紹，“平均每處理一噸濕垃圾可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值750元，盈利435元，能夠擺脫政府補(bǔ)貼，緩解政府經(jīng)濟(jì)壓力?！?br />
　　降低碳排放，建設(shè)綠色生態(tài)鏈

　　利用生物技術(shù)將廚余垃圾無(wú)害化處理的同時(shí)，有助于降低能耗并減少碳排放。周君榮介紹，以一百?lài)嵗鵀槔?#xff0c;每天能產(chǎn)出二十噸蟲(chóng)子和七十噸左右蟲(chóng)砂（蟲(chóng)屎），蟲(chóng)砂作為有機(jī)肥基料，經(jīng)發(fā)酵及桔桿添加等處理，能形成一百五十噸左右高效含肽有機(jī)肥。“該技術(shù)能夠減少甲烷、二氧化碳等溫室氣體排放，每處理100噸垃圾，比傳統(tǒng)工藝減少碳排放二十七噸，一年能減少碳排放七千噸左右。”

蟲(chóng)砂制備高效有機(jī)肥

　　當(dāng)前，米袋集團(tuán)秉蘭科技探索將衍生物有機(jī)肥、蛋白飼料應(yīng)用于周邊農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，登上一個(gè)新臺(tái)階。相較化肥的單一營(yíng)養(yǎng)元素，將有機(jī)肥用于改良土壤，恢復(fù)地力，成功產(chǎn)出了綠色有機(jī)稻米。一系列產(chǎn)業(yè)最終形成可循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，有助于建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。