根據(jù)中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所等近日聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書》預(yù)測(cè)，到2023年，兒童零食市場(chǎng)將以10%—15%的年復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。町芒研究院近日發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，84.8%的家長(zhǎng)傾向于給孩子購(gòu)買標(biāo)有“兒童”字樣的食品。

　　隨著“兒童食品”種類越來越多、市場(chǎng)越來越大，家長(zhǎng)們?cè)诔匈?gòu)物時(shí)，經(jīng)常容易被帶有“兒童”標(biāo)識(shí)的食品包裝所吸引。那么，“兒童食品”與成人食品到底有何區(qū)別？其售價(jià)比普通食品高又是否代表著更有營(yíng)養(yǎng)且不可代替呢？

　　價(jià)格高于普通食品

　　主要靠特殊標(biāo)識(shí)吸引購(gòu)買

　　在很多大型超市中都可以看到，含有“兒童食品”字樣的商品散布在各個(gè)貨架上，如兒童醬油、兒童水餃等，這些商品普遍在外包裝上下了不少功夫：有的色彩鮮艷，有的設(shè)計(jì)了各種卡通圖案，同時(shí)印著“無添加劑”“助力成長(zhǎng)”“營(yíng)養(yǎng)”等字樣。還有一些商品，盡管未在產(chǎn)品名稱或標(biāo)簽中明確標(biāo)明是“兒童食品”，但其廣告語(yǔ)或外包裝上卻無不透露出其銷售對(duì)象就是兒童，例如有一款酸奶的宣傳語(yǔ)是“孩子的第一口酸奶”。

　　有家長(zhǎng)認(rèn)為，買標(biāo)有“兒童”字樣的商品“讓人感到放心”。一位家長(zhǎng)一下子購(gòu)買了四五包“兒童奶酪棒”，她說：“既然商家都標(biāo)明了這是‘兒童奶酪棒’，那標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該比一般的奶酪棒要高，成分更安全，所以一直買這款，孩子也喜歡外包裝上的卡通人物?！?/p>

　　而且“兒童食品”價(jià)格不菲，如某品牌300克裝的兒童水餃，有蝦皇系列、蝦仁胡蘿卜和兒童餛飩3種不同包裝，價(jià)格為19.9元—34.3元不等。在該柜臺(tái)旁擺放的同品牌普通水餃，1千克裝的價(jià)格為12.9元，在分量多了不少的情況下，價(jià)格遠(yuǎn)低于兒童水餃。有家長(zhǎng)坦言，她從兒子1歲左右時(shí)便開始采購(gòu)“兒童食品”，“兒童食品”的支出已經(jīng)占到家庭食品支出的一半以上，“只要孩子吃得放心，我們的錢也花得開心、安心?！?/p>

　　“兒童食品”在電商平臺(tái)賣得同樣火爆。在某電商平臺(tái)搜索欄輸入“兒童食品”，搜到的商品琳瑯滿目，包括面食、甜點(diǎn)、香腸、奶酪棒等，其中銷量最高的商品月銷量達(dá)10萬+。這類商品幾乎都在標(biāo)題、詳情頁(yè)或商品外包裝、宣傳照片中顯示有“不添加香精、色素、防腐劑”等字樣。

　　然而，很多家長(zhǎng)并不清楚也沒有主動(dòng)了解過，什么樣的食品才叫“兒童食品”？國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師夏群英介紹說，孩子在不同的年齡段，對(duì)不同的營(yíng)養(yǎng)需求量會(huì)增加。在6個(gè)月以前，孩子需要的營(yíng)養(yǎng)可以從嬰幼兒配方奶粉中獲取。6個(gè)月以后，孩子對(duì)于鐵、鋅、維生素等元素的需求量會(huì)增加。所以，能夠滿足孩子在各個(gè)年齡段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的食品，才能真正稱之為“兒童食品”。

　　看清營(yíng)銷噱頭

　　通過合理飲食滿足營(yíng)養(yǎng)需求

　　科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，“兒童食品”并非食品分類，而是“針對(duì)兒童營(yíng)銷”的食品，類似的還有“老年人食品”“孕婦食品”“青少年食品”等?！啊畠和称贰曰鸨?#xff0c;是因?yàn)橐鐑r(jià)高、好掙錢，細(xì)分市場(chǎng)本身就是一種常見營(yíng)銷策略。現(xiàn)有食品（包括普通成人食品）完全可以滿足孩子發(fā)育需要，只是需要家長(zhǎng)自己進(jìn)行合理選擇和搭配。”

　　“很多家長(zhǎng)其實(shí)并不了解兒童需要什么營(yíng)養(yǎng)，‘兒童食品’需要具備什么樣的營(yíng)養(yǎng)，只是在商家營(yíng)銷影響下去購(gòu)買市面上所謂的‘兒童食品’。”夏群英說，奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑，每100克中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A以及較多的鈉。如果食用過多奶酪棒，納攝入量增多，可能會(huì)增加兒童血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在夏群英看來，“兒童食品”具有很強(qiáng)的可替代性，可以通過日常的合理飲食和搭配進(jìn)行替代。她在照顧自己5歲女兒的飲食時(shí)，除奶粉與米粉外，從未采購(gòu)過任何一款“兒童食品”?！捌胀ǖ氖巢?#xff0c;經(jīng)過科學(xué)合理的搭配制作出來，完全能夠滿足孩子健康成長(zhǎng)的需要。比起‘兒童食品’，家長(zhǎng)更需要增加兒童飲食的健康知識(shí)。”夏群英說。

　　湖南省湘潭市第一人民醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師張國(guó)勛也表示，從營(yíng)養(yǎng)成分來看，目前市場(chǎng)上流行的兒童面條、兒童水餃等部分產(chǎn)品確實(shí)添加了微量元素和維生素等，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育能起到一定作用，有助于均衡營(yíng)養(yǎng)。但在孩子日常飲食均衡的情況下，這些微量元素和維生素完全可以通過天然食物如豬肝等進(jìn)行補(bǔ)充。

　　南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師李茜介紹，3歲以上的兒童，消化系統(tǒng)和心血管等發(fā)育已逐步成熟，沒必要專門喂食標(biāo)注“兒童”字樣的食品，完全可以吃普通面條?！八^的兒童面條只是添加了一些蔬菜粉，而它的價(jià)格要貴上很多，性價(jià)比不高，意義也并不是很大?！崩钴缃ㄗh，家長(zhǎng)選購(gòu)兒童食品時(shí)應(yīng)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，挑選兒童食品一般遵循少油、少糖、少鹽的原則。值得注意的是，部分食品雖然添加的糖分并不多，但為了迎合口感，其中添加了大量的甜味劑，這也會(huì)導(dǎo)致兒童養(yǎng)成愛吃甜食的習(xí)慣，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，也是存在問題的，家長(zhǎng)在挑選時(shí)，一定要重視。

　　另外有觀點(diǎn)認(rèn)為，“兒童食品”缺乏安全監(jiān)管，應(yīng)設(shè)置更加專業(yè)而有針對(duì)性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。鐘凱對(duì)此表示，“沒有兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)”是對(duì)食品法規(guī)體系的嚴(yán)重誤解。所謂的“不健康”是屬于營(yíng)養(yǎng)范疇，應(yīng)歸為合理搭配和適度消費(fèi)的問題，并不是設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)就能解決的。更應(yīng)該規(guī)范的是針對(duì)兒童的營(yíng)銷行為，以及要對(duì)消費(fèi)者尤其是家長(zhǎng)進(jìn)行科普教育——如何選擇以及如何搭配食品?！昂⒆映缘膯栴}主要不是安全問題，而是吃太多或不均衡?！?/p>